Publié le 18/11/2022
(...) Manger moins sucré permettrait de couvrir l’équivalent de l’ensemble des importations en betteraves à sucre d’Ukraine et de Russie. Réduire la viande diminuerait considérablement (à hauteur de 20 millions de tonnes) les besoins en blé, alors que cette céréale est largement utilisée pour nourrir le bétail, notamment à destination de l’export. En outre, cette baisse de la demande entraînerait celle des prix au niveau mondial et profiterait au reste de l’humanité.(...)
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